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Bunter Quinoa-Gemüsetopf - Lohe - 28.02.12017 Das Rezept ist für 2 Personen gedacht, ich mache immer etwas mehr, damit es für 2 Tage reicht 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Quinoa 1/2 L Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 3 EL süß-saure Chilisoße 1/2 TL Curry 100 g Karotten 1 rote Paprika 100 g Lauch (habe mehr Zwiebeln genommen, der Biomarkt war heute geplündert und hatte keinen Lauch) 100 g Brokkoli-Röschen Salz und Pfeffer Zwiebeln und Knoblauch nach Belieben schneiden und 15 Minuten im Topf dünsten. Quinoa in heißem Wasser waschen, damit sich die Bitterstoffe auswaschen, und ebenfalls in den Topf geben. Gemüsebrühe, Tomatenmark, Chilisoße und Curry zugeben. 45 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen. Das Gemüse in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und zum Quinoa zugeben. 15 Minuten bissfest garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. RE: Bunter Quinoa-Gemüsetopf - Benu - 28.02.12017 Da läuft einem ja das Wasser im Munde zusammen. RE: Bunter Quinoa-Gemüsetopf - Lohe - 01.03.12017 Jaaaaaaa Das ist sehr lecker.