Rohkostrezepte

[artus]

Ist schon eigenartig, daß bei Backöfen im allgemeinen 50 Grad Celsius die niedrigste Temperatur ist, die man einstellen kann.

Man könnte fast Absicht dahinter vermuten, was?
Dass sich die Bevölkerung gesund ernährt, war leider nie der Plan.
Dafür können sie den wenigen, die es trotzdem versuchen, teure
Trockengeräte verkaufen.

Das mit dem Backrohr klappt meines Erachtens aber auch gut. Am Besten mit Oberhitze und dann den Rost eher unten einschieben. So kann wärmere Luft bis unten noch etwas abkühlen. Zusätzlich kann durch den Türspalt, wie von Sirona beschrieben, warme Luft entweichen bzw. kühle dazuströmen. Auch hier kann man mit der Spaltbreite variieren bzw. regulieren. Im Zweifelsfall einfach ein Thermometer mit auf den Rost legen und Stichproben machen.

Meine Grüße