Kuchen

[Arnika]

Schokotorte

Nun möchte ich endlich einmal die Schokotorte ins Kochbuch reinstellen, welche ich mit Kelda im März gebacken habe.

Zutaten:
<span style='color:green'>für den Tortenboden</span>
120 g Margarine - Alsana Bio
120 g Zucker - Rohrzucker denree
6 Eier - Bio-Eier
120 g Mehl - denree
160 g geriebene Schokolade - Rapunzel; Vivani
1/2 Pck. Backpulver - Lecker`s

Zubereitung:
<span style='color:green'>für den Tortenboden</span>
- Margarine, Zucker und 6 Eigelbe schaumig rühren
- Mehl und geriebene Schokolade dazugeben
- Backpuler zufügen
- 6 Eigelbe steif schlagen und unter den Teig heben
- alles zusammen in Springform geben und bei 160°C 50 min. backen

Zutaten:
<span style='color:green'>für die Tortencreme</span>
1 l Schlagsahne - denree
4 Schokoladentafel (je nach Geschmack Vollmilch und Zartbitter, haben 2/ 2 genommen) - Vivani, Rapunzel
1 Glas Sauerkirschen - denree
Sahnesteif - Lecker`s

Zubereitung:
<span style='color:green'>für die Tortencreme</span>
-in 500 ml Sahne die Schokoladentafeln schmelzen lassen
- über Nacht im Kühlschrank stehen lassen

<span style='color:green'>nun die Zubereitung für den Tag des Verzehres</span>
- Tortenboden schneiden (wir empfehlen 2 x schneiden)
- Kirschen abtropfen lassen; 1/8 l Kirschsaft mit 1 TL Johannisbrotkernmehl andicken und zu den Kirschen geben
- ganze Sahne mit jeweils Sahnesteif in 2 Teilen steifschlagen (vorher mischen)
- dann auf unteren Boden Kirschen, 2. Boden mit Sahne verstreichen und den Rest für die Außendekoration (Decke & Rand) nehmen
- mit Sahnehäufchen dekorieren und wenn vorhanden Schokotafeln




Wie man auf diesen Bild sehen kann, ist es wirklich ratsam den Boden 2x zu schneiden, damit man besser arbeiten kann.

Anmerkung Admin: Die sieht aber sehr lecker aus. Wo kann man die gebacken bekommen?