Tal der weisen Narren

[attachment=1292]
Da es jetzt viele Pflaumen gibt, hier ein Rezept für ein leckeres Mus/Marmelade, kalt gerührt.

Pflaumen entsteinen und in den Mixer tun, Zimthonig nach Geschmack dazu und fein pürieren, schmeckt sehr lecker und geht schnell und einfach. Kein stundenlangens Kochen. Das kann man zwar nicht in den Keller stellen, doch hält sich im Kühlschrank einige Tage.

[attachment=1293]

Nochwas Selbstgemachtes. Ich sah im Laden so einen Essig, und der war super lecker, also habe ich das gleich mal selber gemacht.

Rezept?

Hallo Munin,

das Rezept ist super einfach. Du nimmst soviel Pflaumen, wie Du im Moment haben willst, und gibst dementsprechend 1 - 2 Teelöffel oder Eßlöffel Zimthonig dazu, mixen und fertig.
Wenn Du nochwas extra tun willst, nimmst Du die entsprechende Menge z.B. Gerstengraspulver dazu, um Deine Gesundheit zu stabilisieren.

Jetzt war ich kurz irritiert...
Ich meinte vom Erdbeeressig

Hallo Munin,

auch das ist ganz simpel:

300 g Erdbeeren (Himbeeren schmecken auch lecker)
500 ml Apfelessig
30 g Honig
Die gewaschenen und zerkleinerten Erdbeeren mit dem Apfelessig übergießen, den Honig dazutun und 3 - 4 Wochen stehenlassen. Danach abseihen und in einer Flasche fest verschließen.

Die Erdbeeren habe ich probiert, die schmecken wie alkoholisch, also etwas seltsam.