Obst

[Arnika]

Zu den beliebtesten selbstgetrockneten Lebensmitteln zählen Birnen- und Apfelringe, Pflaumen und Aprikosen, Pilze sowie Gewürz- und Teekräuter. Doch auch Tomaten und Zucchini lassen sich auf diese Weise haltbar machen.
Getrocknetes Obst und Gemüse sollte noch leicht elastisch sein, beim Zerschneiden dürfen keine nassen Stellen mehr erscheinen. Zum Aufbewahren der getrockneten Früchte eignen sich Vorratsdosen und -gläser oder Folienbeutel. Der Lagerplatz sollte lichtgeschützt und trocken sein.