Essener Brot

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Harry
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#30

22.04.12008, 18:16

Liza schrieb:Danke Novalis hab dann gestern Abend schon mal Roggen und Dinkel eingeweicht,
...
Naja der Kram muss ja erst mal keimen.
...

Hallo,

das Keimverhalten von Dinkel (auch von Bioware) ist meistens mehr als bescheiden.
Daher schließe ich z.B. diese Getreisdesorte zur Herstellung einen echten (rohen) Essener Brotes aus.

LG, Harry

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Essener Brot - von Inara - 02.08.12004, 12:59

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