Sind Kartoffeln gesund?

[Alexis]

Kartoffeln koennen auch roh gegessen werden! Die gruenen Stellen muessen halt herausgeschnitten werden. Manche behaupten, dass Kartoffeln roh ungeniessbar waeren, und dass alle moeglichen Beschwerden drohen wuerden. Das kann ich ueberhaupt nicht nachvollziehen, denn mir bekommen diese Erdaepfel sehr gut. Der Geschmack variiert von Sorte zu Sorte. Es gibt auch Kartoffeln, die mir z.B. ueberhaupt nicht schmecken. Wer es gern urig mag, der bevorzugt die sogenannte Suesskartoffel, eine Urform der heutigen Kulturkartoffel.