Eßbare Wildpflanzen

[Munin]

   
Haselwurz (wilder Ingwer)
Eine von März bis Mai grünlich blühende Pflanze die in Gehölz zu finden ist.

Verwendung:
Seine Wurzel schmecken scharf und pfeffrig. Wenn man sie zerreibt kann man sie auch als Gewürz verwenden.

Stängel und Blätter:
Die Blätter sind nierenförmig und glänzend, zerreibt man sie, kann man einen scharfen Geruch wahrnehmen.

Blüten:
Sie ragen knapp aus dem Boden und die Blüten sind kaum erkennbar.

Zu viel von dieser Pflanze sollte man nicht essen, da die stark reizenden ätherischen Öle (Asaron) zum Erbrechen und Übelkeit führen können.