Eßbare Wildpflanzen

[Munin]

Das Scharbockskraut (Feigwurz) ist reich an Vitamin C und besitzt einen scharfen Geschmack. Die Wurzeln sind sehr stärkehaltig und ebenfalls wie schon erwähnt essbar. In Notzeiten wurden sie getrocknet und zu Mehl gemahlen.

Der Geschmack ist sehr neutral, Biss ist salatig aber ohne Geschmack, es harmoniert somit sehr gut mit andren Speisen

Also aus eigener Erfahrung würde ich auch sagen, dass das Scharbockskraut scharf schmeckt.