Olivenöl

[Rahanas]

Hier mal ein paar Ausschnitte aus dem Test. Vielleicht kann ja eine Laborfachkraft etwas zu den Testmethoden sagen.

Ich habe hierzu zwei Methoden gefunden, die beide nach dem folgenden Prinzip arbeiten:

Die Analytiken beruhen auf dem Prinzip, dass die Inhaltsstoffe erstmal durch ihre unterschiedlichen chemischen Eigenschaften (Größe, Ladung etc.) aufgetrennt werden.

Anschließend werden die nacheinander in einer Verdampfungskammer ankommenden Inhaltsstoffe verdampft. Durch die Auftrennung in Einzelbestandteile und das Verdampfen, können die Inhaltsstoffe des Olivenöls bzw. die Verunreinigungen eindeutig bestimmt werden. Dies beruht auf der Analyse der atomaren Bestandteile inklusive der Anzahl der verschiedenen Atome der verdampften Inhaltsstoffe.