Glutenfreie Ernährung

[Paganlord]

Glutenfreie Lasagne - ein italienischer Klassiker

Viel Spaß beim Ausprobieren & Schlemmen.

Den Spaß hatte ich dann gestern. Bei unserer Lieblings-Freundin haben wir eine glutenfreie Lasagne, die auf Basis von Linsen zubereitet worden ist, gegessen. Vom Aussehen her würde ich sagen 100 %. Ich meine die Linsen-Lasagne natürlich. 

Sieht sehr lecker aus und riecht auch angenehm. Hier ebenfalls 100 %.

Vom Geschmack her, tja ... da fragt man sich natürlich (wie auch mein Tischnachbar laut bemerkte): Warum ißt man das als Nicht-Behinderter eigentlich, wenn man auch das andere gut verträgt? Ich hätte jetzt gesagt vom Geschmack her 50 %, aber das ist leider übertrieben.

Das Essen hatte einen so fiesen Nachgeschmack in Mund und Magen, daß man sich hiernach mit Zwieback, Keksen und Schokozeug durch Lutschen das wieder wegmachen mußte. Sicherlich kontraproduktiv; war aber nicht anders möglich. Diätfaktor also bei 0 %.

Was dem Geschmack geholfen hat, das war der Käse, der zum Überbacken verwendet wurde. Also der hat das einigermaßen rausgerissen.
Idee: Wenn man hier eventuell einen Bergkäse verwendet, dann könnte dessen pikanter Geschmack das Übrige übertönen. Der Nachgeschmack bliebe wahrscheinlich trotzdem.

Was mich dann überraschte war die sehr gute Bekömmlichkeit. Hierauf würde ich nochmal 100 % geben. Während menschgerecht zubereitete Lasagne ja sonst schwer im Magen liegt, war das hier gar nicht der Fall.

Fazit: Ich esse gern Linsen, aber nicht auf diese Weise.

Die Gesamtbewertung von: 70 % würde in der Schule eine Note 3 ergeben. Das halte ich für angebracht.