Rohkostrezepte

[Sirona]

Rezept für Rohkost-Schokolade

Das brauchst Du:

1 kg rohe Kakaobohnen
250 g Carobpulver
500 g Kokosfett
500 g rohes Nussmus
250 g Agavendicksaft, Ahornsirup oder naturbelassenen Honig
natürliche Vanille oder Minzöl

Gib Kokosöl in eine Schüssel. Falls es fest ist, so lange in die Sonne oder in warmes Wasser stellen, bis es wieder flüssig wird. Wenn das Wasser nicht zu warm ist, schadet es dem Öl nicht. Das Öl muss so klar wie Wasser sein.
Mahl die Kakaobohnen (in der Kaffeemühle) zu feinem Pulver.
Gib das Öl und alle anderen Zutaten zum Kakaopulver.
Rühr alles durch, bis sich die Zutaten vermischt und alle Klümpchen aufgelöst haben.
Gieß die Masse in flache Schalen oder Förmchen. Stell die Förmchen in den Gefrierschrank. Nach etwa einer Stunde ist die Masse fest und fertig zum Verzehr.


Wir haben uns vor kurzem auch wiedermal Rohkostschokolade gemacht, mit Mandelfüllung. Hmmmm Lecker! Wenn man da ein bißchen was nascht, ist der "Hunger" auf Süßes wieder gestillt 

Zugegeben, die Zutaten sind nicht gerade billig, aber man braucht auch nicht viel von der Rohkostschokolade, um sein Verlangen zu stillen.