Halbzeit Rohkosttage Sommer '05

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Halbzeit Rohkosttage Sommer '05

Erato

Weiser Narr

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#51

15.07.12005, 19:51

Hallo Anubis!

Ich hatte mich bei der Firma Kluth erkundigt. Es ist so das sich bei Haselnüssen, Walnüssen, und Makadamia die Schale leicht entfernen läßt. Deswegen kann dieses Rollenverfahren angewendet werden. Das ist auch ein logischer Grund dafür, daß diese Nüsse günstiger sind als Cashewkerne sowie Paranüsse. Bei den Cashewkernen wird dieses Hitzerverfahren angewandt um die giftige Haut zu entfernen, die sich um den Kern befindet.

Ob es bei anderen Firmen auch so ist, weiß ich nicht. Wäre allerdings nachvollziehbar.
Also wenn irgendjemand eine Firma findet, die ein "gesünderes" Verfahren bei den Cashewkernen anwedet, wäre ich sehr dankbar. Das ist nämlich sehr schwierig, da es nicht auf der Verpackung deklariert wird. Ich esse diese wirklich am liebsten...

Mit den Haselnüssen werde ich wirklich mal probieren!

Liebe Grüße Muninn

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