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26.04.12005, 19:34
Zitronenmelisse
Dass die Zitronenmelisse mit der Taubnessel verwandt ist, sieht man auf den ersten Blick, denn Blätter und Blüten ähneln sich sehr. Beide Pflanzen sind eine ausgezeichnete Bienenweide, doch die Zitronenmelisse pflanzt man auch eigennützigen Gründen an. Sie ist eine vorzügliche Heil-und Gewürzpflanze, und ihr Duft verschönt uns im Sommer den Aufenhalt im Garten.
Obwohl die Heimat der Zitronenmelisse das östliche Mittelmeergebiet ist, ist sie bei uns winterhart. So bleibt sie uns als ausdauernde Gewürzstaude viele Jahre erhalten und sollte deshalb einen entsprechenden Platz im Garten bekommen.
Geerntet werden die jungen Blätter vom Frühjahr bis zum Herbst. Kurz vor der Blüte können die ganzen Triebe geschnitten, gebündelt und getrocknet werden, um sie in einem gut verschließbaren Behälter zu lagern. Allerdings ist das getrocknete Kraut nicht unbegrenzt haltbar, und man sollte es deshalb ab Herbst bald verbrauchen. Das Aroma wird mit der Zeit geringer. Bevor man aber das Kraut zum Trocknen schneidet, sollte man sich überlegen, wieviel man für den Frischverbrauch benötigt, sodaß man genügend Triebe dafür stehen läßt.
Zitronenmelisse kann man gut aus Samen vermehren.Die Ausssaat erfolgt ab Mitte April in Saatgefäße unter Glas. Die Jungpflanzen werden bald wie möglich pikiert und dann an ihre Plätze im Freien gebracht. Zitronenmelisse ist allerdings sehr vermehrungsfreudig, deshalb darf man sich nicht wundern, wenn man bald viele Pflanzen im Garten vorfindet.
Dass die Zitronenmelisse mit der Taubnessel verwandt ist, sieht man auf den ersten Blick, denn Blätter und Blüten ähneln sich sehr. Beide Pflanzen sind eine ausgezeichnete Bienenweide, doch die Zitronenmelisse pflanzt man auch eigennützigen Gründen an. Sie ist eine vorzügliche Heil-und Gewürzpflanze, und ihr Duft verschönt uns im Sommer den Aufenhalt im Garten.
Obwohl die Heimat der Zitronenmelisse das östliche Mittelmeergebiet ist, ist sie bei uns winterhart. So bleibt sie uns als ausdauernde Gewürzstaude viele Jahre erhalten und sollte deshalb einen entsprechenden Platz im Garten bekommen.
Geerntet werden die jungen Blätter vom Frühjahr bis zum Herbst. Kurz vor der Blüte können die ganzen Triebe geschnitten, gebündelt und getrocknet werden, um sie in einem gut verschließbaren Behälter zu lagern. Allerdings ist das getrocknete Kraut nicht unbegrenzt haltbar, und man sollte es deshalb ab Herbst bald verbrauchen. Das Aroma wird mit der Zeit geringer. Bevor man aber das Kraut zum Trocknen schneidet, sollte man sich überlegen, wieviel man für den Frischverbrauch benötigt, sodaß man genügend Triebe dafür stehen läßt.
Zitronenmelisse kann man gut aus Samen vermehren.Die Ausssaat erfolgt ab Mitte April in Saatgefäße unter Glas. Die Jungpflanzen werden bald wie möglich pikiert und dann an ihre Plätze im Freien gebracht. Zitronenmelisse ist allerdings sehr vermehrungsfreudig, deshalb darf man sich nicht wundern, wenn man bald viele Pflanzen im Garten vorfindet.