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03.04.12003, 16:14
Diese Posse habe ich in der Tageszeitung gefunden. Da wird doch tatsächlich behauptet, dass gekaufter, ultrahocherhitzter Orangensaft ebenso gesund wäre, wie frisch ausgepreßter. Wieviele dumme Menschen das wohl wieder glauben und weiterverbreiten werden?
Egal ob frisch oder in der Tüte
Gekaufter Orangensaft ist ebenso gesund
Entgegen landläufigen Vorstellungen ist frisch gepresster Orangensaft nicht gesünder als pasteurisierte Ware aus dem Supermarkt.
Das schreiben Ernährungswissenschaftler der Ciudad-Universität im spanischen Madrid im Fachmagazin "Journal of the Science of Food an Agriculture (ausgabe 83, Bd.5). Die Forscher hatten die positive Wirkung von drei handelsüblichen Fruchsäften analysiert. Gesundheitsfördernd im Orangensaft sind vor allem Vitamin C und so genannte Flavonoide und Karotinide. Alle drei wirken als Antooxidantien, die aggressive Moleküle abfangen und so den Organismus schützen.
In dieser Eigenschaft liegen industriell verarbeitete Fruchtsäfte mit den frisch gepressten Fruchtsäften gleichauf, fanden die spanischen Forscher um Pilar Cano heraus. Für Ernährung und Gesundheit bringe der oft viel teuere frische Saft daher keine Vorteile.
Egal ob frisch oder in der Tüte
Gekaufter Orangensaft ist ebenso gesund
Entgegen landläufigen Vorstellungen ist frisch gepresster Orangensaft nicht gesünder als pasteurisierte Ware aus dem Supermarkt.
Das schreiben Ernährungswissenschaftler der Ciudad-Universität im spanischen Madrid im Fachmagazin "Journal of the Science of Food an Agriculture (ausgabe 83, Bd.5). Die Forscher hatten die positive Wirkung von drei handelsüblichen Fruchsäften analysiert. Gesundheitsfördernd im Orangensaft sind vor allem Vitamin C und so genannte Flavonoide und Karotinide. Alle drei wirken als Antooxidantien, die aggressive Moleküle abfangen und so den Organismus schützen.
In dieser Eigenschaft liegen industriell verarbeitete Fruchtsäfte mit den frisch gepressten Fruchtsäften gleichauf, fanden die spanischen Forscher um Pilar Cano heraus. Für Ernährung und Gesundheit bringe der oft viel teuere frische Saft daher keine Vorteile.
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