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01.09.12014, 18:00
Fisolen-Tofu-Tandoori mit Bulgur
Zutaten:
mind. 200g Fisolen (grüne Bohnen)
200 g Räuchertofu
1 große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
2 Karotten
500 g Tomaten
1 Dose (ca. 400 ml) Kokosmilch
1 grüner Paprika
Tandoori Masala Würzmischung
und zum Nachschärfen: scharfer ungarischer Paprika
Beilage:
Bulgur
Zubereitung:
Alles kleinschneiden.
Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen und dann den Tofu scharf mitanbraten. Fisolen zugeben und mitanbraten. Karotten und Paprika zugeben und weiterbraten. Die Würzmischung und das Paprika-Pulver zugeben und mit anbraten. Tomaten hinzugeben und alles ordentlich durchkochen. Kokosmilch hinzugeben und ev. nachwürzen. Weiter Kochen lassen, damit sich die Flüssigkeit reduziert.
Währenddessen Wasser aufkochen. Den Bulgur reingeben, 5 min. kochen und dann zugedeckt ziehen lassen.
Zutaten:
mind. 200g Fisolen (grüne Bohnen)
200 g Räuchertofu
1 große Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
2 Karotten
500 g Tomaten
1 Dose (ca. 400 ml) Kokosmilch
1 grüner Paprika
Tandoori Masala Würzmischung
und zum Nachschärfen: scharfer ungarischer Paprika
Beilage:
Bulgur
Zubereitung:
Alles kleinschneiden.
Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen und dann den Tofu scharf mitanbraten. Fisolen zugeben und mitanbraten. Karotten und Paprika zugeben und weiterbraten. Die Würzmischung und das Paprika-Pulver zugeben und mit anbraten. Tomaten hinzugeben und alles ordentlich durchkochen. Kokosmilch hinzugeben und ev. nachwürzen. Weiter Kochen lassen, damit sich die Flüssigkeit reduziert.
Währenddessen Wasser aufkochen. Den Bulgur reingeben, 5 min. kochen und dann zugedeckt ziehen lassen.
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"Sie wollen die Wahrheit? Sie können die Wahrheit doch gar nicht vertragen!" Jack Nicholson in Eine Frage der Ehre
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"Sie wollen die Wahrheit? Sie können die Wahrheit doch gar nicht vertragen!" Jack Nicholson in Eine Frage der Ehre
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