Die Droge Zucker

[Hemera]

Wie kann man den Blutzuckerspiegel konstant halten?

Indem man über den Tag verteilt drei Mahlzeiten zu sich nimmt. Wichtig dabei ist, daß man sich an die Mahlzeiten hält und nicht zwischendurch ißt oder etwas anderes als Wasser und ungesüßten Tee trinkt.

Sobald man Kohlenhydrate (Einfach- und Mehrfachzucker) zu sich nimmt, produziert der Körper Insulin, welches dafür Sorge trägt, daß der Zucker in die Zellen gelangt und dort als Energie genutzt werden kann.

Die Energie, die der Körper nicht verbraucht, verbleibt in den Zellen, und die ungeliebten Fettdepots werden aufgebaut.

Einfachzucker gelangt sehr schnell ins Blut. Dementsprechend zügig reagiert der Körper mit der Ausschüttung von Insulin. Da der Blutzucker so schnell ansteigt, fällt er auch wieder rasant ab, und man gerät in den Unterzucker. Das kann Müdigkeit, Trägheit und Heißhunger auslösen. Und das, obwohl man womöglich gerade eine ausreichende Menge an Kohlenhydraten verputzt hat. Wenn man dann dem Heißhunger nachgibt, dreht man sich im Kreis! Der Blutzuckerspiegel ist stetig aus dem Gleichgewicht, und Heißhunger sowie Fettpolster können die Folge sein. Einfachzucker findet man zu großen Teilen in Kuchen, Fruchtsäften, Obst und Süßigkeiten.

Greift man allerdings zu Produkten mit Mehrfachzucker (z. Bsp. Vollkornprodukten und Kartoffeln), wird der Blutzuckerspiegel nur langsam erhöht. Mehrfachzucker gelangt nur langsam ins Blut. Folglich wird nicht so schnell Insulin produziert. Es kommt zu einem langsamen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Heißhunger hat da keinen großen Raum.

Wenn man dreimal am Tag ißt und darauf achtet, bei diesen Mahlzeiten nicht zuviel Einfachzucker zu sich zu nehmen, steigt der Blutzuckerspiegel langsam an und ab. Und bevor man dann in den Unterzucker gerät, steht die nächste Mahlzeit bereits auf dem Tisch. So hält man seinen Blutzuckerspiegel konstant niedrig.