Tips rund um den Gemüseanbau

[Pamina]

Mein Favorit ist dabei die Erbse.

Was viele nicht wissen: die Triebe/Ranken der Erbsen sind essbar, auch roh. Die Erbsentriebe schmecken sehr lecker, sind sehr vitalstoffhaltig und können ganz lange geerntet werden. Dadurch regt man die Pflanze auch an, buschiger zu werden. Die Erbsensprossen können auch im Haus in einer Schale mit Erde angebaut werden oder einfach im Keimglas so lange keimen lassen, bis sie verwertet werden.

Ich ernte immer noch die Triebe von Erbsen, die ich irgendwann im Spätsommer gepflanzt habe. Dadurch, dass ich sie immer wieder schneide, wachsen sie einfach fröhlich weiter. Erbsen kann man auch im Gewächshaus im Winter pflanzen, um an das wertvolle Grün zu kommen.

Die Erbsentriebe gebe ich mit in den Salat oder verwende sie als Füllungen für Rohkostwickel. Außerdem sehen sie auf dem Teller einfach schön aus.