Rohkostwettbewerb Februar '19

[artus]

Schon klar, daß die Zeit nicht gerade optimal für Rohkost ist,
aber das hält uns doch nicht davon ab

Einfach gute Öle in Rohkostqualität einsetzen. Die liefern die benötigte Energie. Oder öfters zu den Nüssen greifen oder Mandelmus verwenden.  

Zum Thema Winter und Rohkost habe ich folgendes gefunden:

https://urshochstrasser.ch/2015/10/09/rohkost-im-winter/

Einen guten Start Euch morgen!  

Genau, ich verwende auch gerne Samen als sättigende und energiereiche Ergänzung zu den Salaten, z.B. Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne. Diese am besten vor dem Verzehr für ein ein paar Stunden in Wasser einweichen, somit werden sie besser verdaulich und weicher. Ich mache das gleich nach in der Früh und spüle dann zu Mittag nochmal gut durch und rauf auf den Salat. Wer es noch gesünder haben möchte, kann sie auch keimen lassen, durch den Keimprozess werden aus den Samen wahre Nährstoffwunder, und auch die Stärke wird umgewandelt.
Avocado ist auch gerade im Winter eine gute Ergänzung für Salate.

Meine Grüße

Artus