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16.09.12008, 16:07
Das Rezept von Inte ist leider kein richtiges Rosenwasser, sondern ein Auszug (Mazerat) von Rosenblütenblättern. Leider werden das echte Rosenwasser und der Kaltauszug von Rosenblütenblättern oftmals als gleichwertig beschrieben - tatsächlich handelt es sich aber um zwei verschiedene Sachen.
Das echte Rosenwasser ist ein ätherisches Wasser, welches bei der Destillation von Rosenöl aus Rosenblüten als Zweitprodukt entsteht.
Rosenöl gehört zu den kostbarsten ätherischen Ölen, da die Herstellung sehr aufwendig ist. So können die Rosenblüten nur in den frühen Morgenstunden geerntet werden, da zu dieser Zeit der Ölgehalt am größten ist. Dennoch erhält man nach der Destillation von einer Tonne Rosenblüten nur etwa 200 - 300 ml echtes Rosenöl - und als Nebenprodukt das erwähnte Rosenwasser.
Das echte Rosenwasser ist ein ätherisches Wasser, welches bei der Destillation von Rosenöl aus Rosenblüten als Zweitprodukt entsteht.
Rosenöl gehört zu den kostbarsten ätherischen Ölen, da die Herstellung sehr aufwendig ist. So können die Rosenblüten nur in den frühen Morgenstunden geerntet werden, da zu dieser Zeit der Ölgehalt am größten ist. Dennoch erhält man nach der Destillation von einer Tonne Rosenblüten nur etwa 200 - 300 ml echtes Rosenöl - und als Nebenprodukt das erwähnte Rosenwasser.
Ein frei denkender Mensch bleibt nicht da stehen, wo der Zufall ihn hinstößt. H. v. Kleist
bonum bono - Dem Guten das Gute
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