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#4
Geschmacksverstärker

Etwas Salz bei süßen und etwas Zucker/Honig bei herzhaften Speisen verstärkt den Geschmack.

Knoblauch hebt ebenfalls den Geschmack anderer Zutaten hervor, hat jedoch einen sehr intensiven ( wie man ja weiß... ) Eigengeschmack, der nicht immer erwünscht ist.
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[Kein Betreff] - von Zoe - 07.10.12006, 19:56
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