Käse-Übersicht

[Erato]

Füllhorn

<span style='color:red'>-ÖKo-Bergkäse 50% F.i.Tr.
-ÖKo-Emmentaler 45% F.i.Tr.
-ÖKo-Camembert</span>

<span style='color:green'>-ÖKo-Tilsiter 45% F.i.Tr.
-ÖKo-Frischkäse Natur
-ÖKo-Kräuter-Frischkäse
-ÖKo-Mozarella</span>

[Erato]

Galbani

<span style='color:green'>-Santa Lucia Mozarella:
>Mozarella Classic 125g
>Mozarella light 125g
>Mozarella Maxi 200g
>Mozarella Mini 125g
>Mozarella Cucina 400g
>Mozarella Tris 3x125g
>Sfoglia di Mozarella (Mozarella-Rolle)
-Blauschimmelkäse "Dolcelatte"
-Mozarella-Snack "Croccarelle"</span>

-Santa Lucia Mascarpone - hier wird gar kein Lab verwendet

<span style='color:red'>-Büffelmozarella
-Gorgonzola inklusive allen Produkten, die Gorgonzola enthalten
-Grana Padano
-Bel Paese
-Taleggio
-Galbanino</span>

<span style='colorrange'>Achtung Supermarktkäse! Andere Belastungen möglich!</span>

[Erato]

Bongrain GmbH

<span style='color:red'>-alle Produktvarianten der Marke Geramont
-alle Produktvarianten der Marke Fol Epi
-alle Produktvarianten der Marke Saint Albray
-alle Produktvarianten der Marke Chaumes
-Le Tartare Bistro
-alle Käsespezialitäten der Produktpalette</span>

<span style='color:green'>Alle Le-Tartare-Varianten außer Le Tartare Bistro werden mit mikrobiellem Lab hergestelt.</span>

Produkte ganz ohne Lab:
-Le Tartare:
>Feine Kräuter
>3 Sorten Pfeffer
>Paprika-Tomate
>Provence Feine Kräuter
>Provence Oliven
>Provence Paprika-Tomate
>5% Feine Kräuter
-Fraiche de Rambol mit Walnüssen

<span style='colorrange'>Achtung Supermarktkäse! Andere Belastungen möglich!</span>

[Erato]

Arla Foods

<span style='color:green'>-Buko-Frischkäse-Sortiment
-Danslot Sortiment
-Finello Pizzakäse
-Rosenborg</span>

<span style='color:red'>Alle anderen Sorten werden mit tierischem Lab hergestellt</span>

<span style='colorrange'>Achtung Supermarktkäse! Andere Belastungen möglich!</span>

[Erato]

Alpenhain

<span style='color:red'>-3-Käse-Mix
-Feta-Würfel
-Gourmet Back-Feta</span>

<span style='color:green'>Alle anderen Sorten werden mit mikrobiellem Lab hergestellt.</span>

<span style='colorrange'>Achtung Supermarktkäse! Andere Belastungen möglich!</span>

[Erato]

Berglandmilch mit Käsemarke Schärdinger

labfreie Sorten:
-Alt-Wiener-Topfen
-Kärntner Bröseltopfen
-Desserta Mascarino
-Desserta Mascarino leicht

<span style='color:green'>-Schärdinger Frischesse (Natur, Kräuter und Kren)
-Schärdinger Aufstrichtopfen (Liptauer und Schnittlauch)
-Schärdinger Bojar (alle Sorten)
-Schärdinger Topfenfülle
-Schärdinger Gartenfein
-Schärdinger Gervais (Natur, gesalzen und mit Kräutern)
-Schärdinger Toastkäse
-Schärdinger Holländer
-Schärdinger Doret
-Schärdinger Gouda
-Schärdinger Grieskirchner
-Schärdinger Edeltilsiter
-Schärdinger Butterkäse
-Schärdinger Geheimratskäse
-Schärdinger Joghurtkäse</span>

<span style='colorrange'>Achtung! Supermarkt-Käse! Andere Belastungen möglich!
</span>

[Saxorior]

Erato, hab Dank für die Informationen.
Ich habe mir das erstmal ausgedruckt, um mir einen Überblick zu verschaffen.

[Heimdall]

Hallo Erato,

auch von uns Dank für deine Mühen.
Ich werde diese Information auch erst einmal auf Papier bannen und dann auch umsetzen.

Grüße auch von Modiv
Heimdall

[huibu]

Hallo,

danke für diese tolle Liste - sehr übersichtlich und informativ!

Aber an einer Stelle hat sich wohl der Fehlerteufel eingeschlichen, zumindest einer zweiten Quelle nach

"von unseren über 90 verschiedenen Produkten ist nur in unseren Hausmacher-Sorten und in unserem Kochkäse mit Kräutern Lab enthalten. Dabei verwenden wir nur mikrobielles Lab. Alle anderen Produkte sind labfrei.

Produkte mit Lab: Hausmacher Handkäse mit und ohne Kümmel, Loose handgepackter Harzer Thekenware, Milde Minis, Rehkopf - Großvaters milder Halbschimmelkäse"

das habe ich von der Seite
"http://www.kaeseseite.de/kvege.htm" und weil's ein Zitat aus einer Antwortmail der Firma ist, gehe ich davon aus, dass das richtig zitiert wurde.

schöne Grüße,
huibu