Dessert

[celestine]

@ harry

die meisten im konventionellen aber auch im Biohandel angebotenen Trockenfrüchte sind von lausiger Qualität im rrohköstlichen Kontext betrachtet da aus wirtschaftlichen Gründen zu oftmals zu heiß getrocknet und anderweitig denaturiert (Schockgefrierung, Begasung etc.).

Auch ein Großteil der Gewürze enstsprechen nicht den Rohkostkriterien (Vanille z.B. entfaltet seine Aromen erst durch Erhitzung, ist also defacto immer denaturiert)

Sei gegrüßt, Harry
kannst du uns mehr Information, diesbezüglich geben?

meine grüße