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21.12.12009, 22:50
Rote-Tomaten-Kugeln
Zutaten:
100g Mandeln (10 Std. in Quellwasser eingeweicht und abgetropft)
16 halbe getrocknete Tomaten
2 rote Paprika
1 rote Pepperoni
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Himalayasalz
1 Handvoll Sesam
Zubereitung:
Mandeln fein mahlen. Die getrockneten Tomaten in feine Würfel schneiden, Paprika halbieren, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Peperroni halbieren, entkernen und fein würfeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kugeln formen, diese in Sesam wälzen und dann für ca. 1 Std. im Lebensmitteltrockner trocknen.
Dazu passen die o.g. Gemüsebällchen und die untenstehende Sauce.
Zutaten:
100g Mandeln (10 Std. in Quellwasser eingeweicht und abgetropft)
16 halbe getrocknete Tomaten
2 rote Paprika
1 rote Pepperoni
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Himalayasalz
1 Handvoll Sesam
Zubereitung:
Mandeln fein mahlen. Die getrockneten Tomaten in feine Würfel schneiden, Paprika halbieren, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden. Peperroni halbieren, entkernen und fein würfeln.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermengen. Kugeln formen, diese in Sesam wälzen und dann für ca. 1 Std. im Lebensmitteltrockner trocknen.
Dazu passen die o.g. Gemüsebällchen und die untenstehende Sauce.