Eigene Ernte

[Cleopatra]

Interessant, Spaghetti-Kürbis kannte ich gar nicht, mußte ich erst mal recherchieren. Ich dachte, das auf deinen Fotos oben wäre ein Butternut gewesen, und da esse ich die Schale immer mit.

[Andrea]

   

Links unten im Bild ist eine Wassermelone. Die Sorte heißt Sugar Baby und ist recht klein. Meine eigene Voranzucht (ebenfalls Sugar Baby) war wieder eingegangen, aber dann bekam ich zwei schon stattliche Pflanzen von Nachbarn geschenkt, die diese übrig hatten. Die habe ich dann natürlich gerne eingepflanzt.

Beide Pflanzen gediehen sehr gut und entwickelten drei Melonen. Zwei sind irgendwie "weggegammelt", die dritte hat sich gut entwickelt. Irgendwann fiel sie von allein ab, und ich habe sie reingeholt, obwohl sie noch nicht ganz reif war, wie ich fand. Das war vor etwa zwei Wochen, ich habe die Pflanzen recht spät im Jahr bekommen.

Heute habe ich sie nun angeschnitten:

   

Sie ist perfekt. Diese Sorte ist meine Lieblings-Wassermelonensorte. Ich finde gut, daß sie nicht gar so groß sind, und mir schmecken sie auch am besten.

Vom Ertrag her hat es sich nicht so "gelohnt", aber ich wollte unbedingt mal Wassermelonen anbauen, und freue mich, daß eine Frucht auch wirklich was geworden ist.

[Andrea]

   

Grünkohl, zeitlich versetzt gesät. Leider kann ich nicht genau sagen, wann, da ich mein Gartenheft verlegt habe, da schreibe ich sowas oftmals rein.


   

Der erste kann jetzt jedenfalls geerntet werden.


   

Radicchio-Salat

[Cnejna]

Ein Garten ist sowas Schönes. Wenn man ihn gut bewirtschaftet und pflegt, kann man regelmäßig leckeres Obst und Gemüse ernten...

   

   

   

... und hat dazu noch eine Menge Spaß. 

[Andrea]

Die Größe der einzelnen Früchte ...

... finde ich eigentlich egal. Man muß es ja nicht "mickrig", sondern kann es auch "fein und zart" nennen.


   
Lauch und Topinambur, zum Größenvergleich eine 50-Cent-Münze oben links


Manches ist allerdings doch etwas klein geraten:

   
Knollenziest

Der wird einfach wieder zugedeckt und bleibt im Beet zum wieder Auswachsen im Frühjahr dann.

[Dancred]

   

[Cnejna]

   
       

Dieses Jahr haben wir 15 Zucchinipflanzen. 3 davon sind auf einem schattigen Kompost - dort entwickeln sich jetzt erst die ersten Früchte. Doch die 12 oben auf dem Bild haben schon sage und schreibe 18 Kilo Gemüse geliefert (bis heute 15. August). Und jetzt kommt wieder ein großer Ernteschwung...

12 Zucchinipflanzen (6 Serafina, 6 Solara)
Eine Serafina ist am 10.08. abgestorben, der Haupttrieb war verletzt.
→ 18 grüne Zucchini, insgesamt 10.240g
→ 20 gelbe Zucchini, insgesamt 7.800g

   

So manch ein Gemüse ist empört, wenn es verzehrt werden soll...

   

Wir frieren die Zucchinis auch ein oder sie werden eingeweckt.

[Cnejna]

Ich nehme euch mal ein wenig mit, was wir dieses Jahr geschafft haben. Natürlich ist das ausbaufähig, wenn es in Richtung Selbstversorgung gehen soll. Dennoch sind wir mehr als zufrieden mit unserer Ernte, denn 2024 und 2025 habe ich gar nichts angebaut und das ist sooo traurig im Nachhinein.

Mehr als dieses Jahr habe ich in keinem anderen geerntet. Fairerweise muss man aber sagen, dass wir in Brandenburg viel weniger Platz hatten.

Dieses Jahr habe ich viel improvisiert, was die Pflanzorte betrifft, da ich die Fläche, auf der später angebaut werden soll, genau planen möchte und das ein größeres Projekt ist. Also wurde geschaut, wo das Gemüse nicht stört und welche Ecken umfunktioniert werden können.

   

Hier seht ihr unsere schnell aufgebaute Gurkenrankhilfe. Rechts sind Freiland-Schlangengurken zu sehen, mit denen ich nicht gerechnet hatte. Ich hatte eine Samenprobe bei einem alten Saatguttütchen gemacht und tadaaa: sie waren noch keimfähig.

       

Die mexikanischen Minigurken, sowie die Schlangengurken wurden sehr spät erst gepflanzt, am 16. Juni und als wir dann 2 Wochen außer Haus waren und Jemanden zum Gießen da hatten, hat derjenige leider nicht wie besprochen das Vlies entfernt, das vorerst zum Schutz noch über den Gurken hing. So hatten sie einen nicht so guten Start. Dennoch haben wir derzeit ein paar ca. 15cm lange Schlangengurken und immer mal wieder kleine Mexikaner zum Ernten. Die Kleinen werden aber meistens nur im Vorbeigehen genascht.

Die mexikanischen Minigurken schmecken übrigens eher säuerlich, sind aber sehr knackig. Ich würde sagen, man muss sie nicht unbedingt anbauen, sie sind eher etwas für den Spaß

   

Im Mai haben wir eine Ecke im Garten freigemacht, die etwas zugemüllt und voller altem, modrigen Holz war, haben dort ein Beet angelegt und drei kleine Rhabarberpflanzen hingesetzt. Mittlerweile sind sie viel buschiger. Wenn ich es richtig verstanden habe, darf im zweiten Jahr maximal 1/3 der Stangen geerntet werden und im dritten Jahr dann 2/3.

   

Rucola und Kresse wird bei uns regelmäßig ausgesät

   

Im Mai wächst an unserer alten Weide, die nun leider die besten Tage hinter sich hat, ein Schwefelporling, der sich wie Schnitzel panieren lässt. Ich habe ihn getrocknet, paniert, gebraten. Und leider muss ich sagen: Meins ist es nicht!

   

Da der Wald an unserem Garten anfängt, haben wir regelmäßig Gäste. Dieses Reh schaut sich meine wenigen Erdbeeren an.

   

Wir hatten die Ehre dieses Jahr sehr viele Süßkirschen, Sauerkirschen und Stachelbeeren bei Nachbarn und Bekannten aus einem Nachbardorf zu ernten. 7 Kilo entsteinte Süßkirchen und fast 6 Kilo Sauerkirschen konnten wir dadurch erstmal einfrieren. Die Bekannte rechnet nächstes Jahr mit einer größeren Maulbeerernte, sodass ich unseren alten Maulbeerbaum nicht allzu vermissen werde.

   

Radieschen, Salate und Blumenkohl

   

Die Salate ziehe ich regelmäßig vor. Die letzten Pflanzen für dieses Jahr kommen heute Abend ins Beet.

Das mit dem Salat vorziehen ist übrigens gar nicht so einfach, wenn man keinen geeigneten Ort dafür hat. Sie mögen es nämlich zum Keimen nicht zu warm und auch während des anfänglichen Wachstums brauchen sie etwas mildere Temperaturen, dafür aber sehr viel Licht. Ohne Pflanzenlampe und Pikieren werden die kleinen Pflänzchen nichts.

   

Unsere Kartoffelpflanzen sind mittlerweile nicht mehr so schön grün, sie vertrocknen schon. Ich bin gespannt wann geerntet werden kann und auch, wie hoch der Ertrag überhaupt ist. Denn ich habe einfach gekaufte Demeter-Kartoffeln aus dem Supermarkt genutzt...

   

Unsere Blumenkohlpflanzen hatten gleich drei verschiedene Schädlinge: Den Kohlrüsselkäfer, die weiße Fliege und den Kohlweißling. Als ich den Befall bemerkte, habe ich alles abgesammelt, was ich finden konnte und die Pflanzen mit Neemöl bespritzt.

Unser Lieblingsprodukt dafür: Neemöl mit Emulgator 1000ml von "wesentlich"

Das habe ich nach ein paar Tagen wiederholt und zumindest den Kohlweißling und die Fliege konnte ich so vertreiben. Der Kohlweißling flog öfter noch um die Kohlpflanzen herum, doch das Neemöl schreckte ihn ab. Man sollte das Spritzen trotzdem nach einer Weile wiederholen, sonst kommen sie zurück!

Der Kohlrüsselkäfer war etwas aggressiver. Als die Köpfe des Kohls zu wachsen begannen, saßen sie im Kern der Pflanze und lauerten. Die bekam ich nur los, indem ich Gesteinsmehl ins Zentrum streute und dann später auch den Kohlkopf damit schützte - sonst kommen sie einfach und knabbern daran herum.

Dem Blumenkohl schadet das Gesteinsmehl überhaupt nicht. Im Übrigen haben meine Kohlköpfe dann auch einen Sonnenschutz gebraucht, da sie etwas ungeschützt waren, nachdem ich die Blätter für das Gesteinsmehl zur Seite getan habe...

       

Wenn dann die verdiente Ernte ansteht, freut man sich dann umso mehr! Bisher haben wir 3 kleine Blumenkohlköpfe geerntet mit ca 2kg Gewicht insgesamt. 5 Pflanzen sind noch nicht so weit.

   

Ich hatte jedes Jahr Unmengen an Chili gepflanzt, doch alle meine Paprika-, Tomaten- und Chilisamen sind nicht aufgegangen, da sie schon zu alt waren und da ich eh schon spät dran war, habe ich mir nur eine kleine Zitronenchili-Pflanze gekauft. Mittlerweile hängen einige gelbe Chilis dran. Eine davon landete in einer asiatischen Gemüse-Nudel-Pfanne und die Schärfe war sehr angenehm!

Eine Glockenchili wurde mir Anfang Juli geschenkt, aber ich glaube nicht, dass es mit ihr was wird, denn sie ist einfach zu spät gepflanzt worden. Sie ist immer noch recht klein. Mal schauen wie sie sich entwickelt.

       

Dieses Jahr habe ich das erste Mal Winterrettich, Rote Beete und Mangold ausprobiert an verschiedenen Standorten. Der Winterrettich wurde bis auf wenige Pflanzen direkt abgefressen, der Täter konnte nicht ermittelt werden. Also beim nächsten Mal Ernteschutznetz... Die Rote Beete ist schön geworden und oben sehr ihr zwei Mangold-Pflanzen. Die sehen so schick aus!

[Cnejna]

Kürbis

Wir lieben Kürbis! Noch mehr als Zucchini. Daher haben wir dieses Jahr 13 Hokkaidopflanzen, 4 Blue Ballet und 4 Butternut.

   

Gepflanzt auf frischem Rasenschnitt -> ist wunderbar geworden!

   

Maulwurfhügelstellen ausgenutzt!

   

Ich liebe es wie zauberhaft ein Kürbis wachsen kann!


               

Überall kleine Kürbisse

Trotz 21 Kürbispflanzen wachsen derzeit nur 18 Kürbisse. Scheinbar mangels Bestäubung. Daher helfe ich seit einigen Tagen nach. Rabe findet das pervers. Aber was soll ich tun?

Bohnen

Dieses Jahr haben wir das erste Mal Bohnen angepflanzt. Dafür waren wir sehr kreativ!

   

Buschbohnen auf Sandhügel

Dieser kleine Hügel ist sozusagen mitten auf der Wiese und nicht vom Bau sondern, der war schon dort. Daraunter ist irgendein altes Fundament. Die Bohnen auf Sand zu pflanzen war ein Test. Und siehe da! Es gelingt.

           

Besonders stolz sind wir hierauf. Hier war ein Schutthaufen und Sandhaufen von uns. Wir haben aufgeräumt, den Sandhaufen geplättet und darauf und nebenan in die Wiese Bohnentipis gebaut. Auch Kapuzinerkresse und Ringelblume fühlen sich hier wohl.

       

Derzeit ernten wir im 2-Tages-Rhythmus unsere Bohnen und das wird auch noch eine Weile so weiter gehen. Wir rechnen damit dass die Ernte immer größer wird, da die gelbe und die grüne Stangenbohne jetzt erst richtig anfängt, da wir sie später gesät haben.

Die Buschbohnen wurden Mitte Mai gesät und ließen sich ab Mitte Juli ernten.
Die Blauhilde wurde Mitte Mai zusammen mit den Buschbohnen gesäht. Hier begann die Ernte Anfang August.
Die Sorte Neckargold und Helda wurde Mitte Juni gesät und beginnt jetzt erst richtig. Wahrscheinlich lohnt es sich die Stangenbohnen wirklich frühzeitig zu säen, denn sie können bei guter Pflege bis zu 12 Wochen beerntet werden.

   

Bisher über 3 kg

Wir haben die Bohnen bisher nicht nur gegessen, sondern auch ein paar eingefroren. Ich möchte im Winter das Gefühl haben, von unserer Ernte noch ein wenig zehren zu können. :-)

Achja: die Feuerbohnen habe ich viel zu spät gesetzt, keine Ahnung ob das was wird!

[Cnejna]

Brombeeren

   

Wir haben das Glück einen richtigen Brombeerwald zu haben. An jeder Wiese riesige Hecken, wobei die kleine vorne noch sehr schüchtern ist.

   

Wir ernten regelmäßig eine Menge davon. Dementsprechend sehen unsere Hände aus...also nicht rot, sondern mit kleinen Kratzern von den vielen Dornen. Aber das macht uns Brombeersüchtigen gar nix!!!

Bisher haben wir 15 Kilo und 570g Brombeeren geerntet. 3 Kilo haben wir bisher verschenkt und auch unsere Nachbarn haben etwas von unserem Brombeerwald.

Aber was tun mit den ganzen Früchten?

   

Eine Menge habe ich eingefroren. Dazu werden sie vereinzelt eingefroren und später eingetütet, damit sie nicht zu einem Block zusammen frieren.

Als nächstes folgten unzählige Experimente Stieleis daraus zu machen, denn vorerst hatte ich keine Lust Marmelade zu kochen. Dazu muss man wissen, dass wir sowas kaum essen.

Ich probierte also verschiedenes aus: Brombeere pur, Brombeere mit Zucker, mit Honig und Zimt, Mit Quark, mit Joghurt, mit Schokolade... alle Experimente nummeriert von B1 bis B14.

Und was soll ich sagen? Mir hat alles nicht geschmeckt. Und ich wunderte mich. Wenn die Brombeere pur schmeckt und als Eis dann plötzlich nicht, WAS ist passiert?

Und dann dämmerte es mir: ich mag es nicht, wenn die Kerne der Brombeere beim Pürieren im Mixer zerkleinert werden! Also nochmal einen Versuch gewagt, diesmal nur Brombeere gestampft:

   

Und was soll ich sagen? Jetzt schmeckt das Eis endlich!

Zwar können nicht alle Drupen durch das pürieren klein gemacht werden (man erwischt sie einfach nicht), aber das stört mich überhaupt nicht.

   

Brombeere mit Joghurt, Brombeere-Quark, Brombeere pur, Straciatella-Joghurt Pur

   

Brombeere mit blauem Eis, Brombeere Vanille, Blaues Eis, Bananen-Erdnusseis

Das blaue Eis ist eine Bio TK Mischung mit Spirulina. Das habe ich für Elen gemacht, weil ich wusste, das wird aufgrund der Farbe direkt angenommen...

Übrigens: wenn man die Brombeeren kocht, dann wird das mit den Kernen auch kein Problem mehr sein vom Geschmack her. Aber ich wollte ja, dass das Eis noch ein paar Vitamine hat.

Aus dem Grund habe ich auch ein paar Brombeeren in unseren großen Dörrautomaten gepackt und den ersten Versuch gewagt Fruchtleder herzustellen:

       

Also die Brombeeren sind nach 58 Stunden immer noch nicht durchgetrocknet (40 Grad, höher stelle ich die Temperatur nicht) und das Fruchtleder ist nicht gelungen, weil ich so schlau war kein Backpapier zu nutzen und das Zeug nur unschön von der Dörrunterlage abging.

Nun habe ich ein paar Dörrunterlagen nachbestellt und dann wird es ordentlich gemacht. Den Dörrautomaten nur halb zu füllen lohnt sich aufgrund der Stromkosten übrigens überhaupt nicht. Vor allem, wenn er tagelang läuft. Aber für ein kleines Experiment ist es schon in Ordnung.

Demnächst kann ich hoffentlich ein wenig Brombeerpulver, ordentliches Fruchtleder, ein wenig Marmelade (jetzt doch), Sirup und Brombeer-Muttersaft vorweisen.

Wer Brombeeren braucht -> wir haben genug, einfach vorbeikommen, wer sich traut.

Und zu guter Letzt:

Bestimmt hat der ein oder andere auch ganz tolle Bilder von seinem Garten und seiner Ernte, die er hier teilen kann. Solche Einblicke regen die Fantasie an, erwecken den Tatendrang und ermutigen zum Gärtnern